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Nutrición holística para el proceso del despertar

Queridos amigos,
Las últimas semanas el campo de la energía del cáncer New Moon ha planteado preguntas importantes para el colectivo humano sobre maneras holísticas auténticas de la nutrición para los seres humanos, y mucha gente sintió la necesidad de tomar una mirada más cercana cómo trabaja verdad. En nuestro camino unido al despertar en vibraciones más altas, nuestro cuerpo físico es el vaso individual que tenemos para experimentar la magia de ser un humano en el planeta Tierra. En mi artículo "La Alquimia de la Respiración Consciente - El Camino Dorado de la Ascensión" Yo compartí algunas intuiciones sobre la importancia de elevar nuestra conciencia para una conexión interna con nuestro patrón de respiración y ritmo. Como nuestro aliento es una parte importante dentro del círculo de nutrición para nosotros.

5 remedios antiinflamatorios naturales para elimina el dolor en las articulaciones


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14-06-2015

5 remedios antiinflamatorios naturales para elimina el dolor en las articulaciones

El dolor en las articulaciones es molestoso e inoportuno y no impide realizar nuestras actividades diarias. Si quieres dejar de usar químicos conoce estos 5 antiinflamatorios naturales.



Normalmente solemos experimentar inflamación en las rodillas producto del desgaste en las articulaciones además también experimentamos dolores en los dedos de los pies y de las manos los cuales al final nos obligan a tener que comprar fármacos para calmar el dolor.

Pero si no lo sabias! Existen antiinflamatorios 100% naturales los cuales nos pueden ayudar a aliviar los dolores de la articulación. Claro está, esto no indica que dejaras de usar la prescripción hecha por tu médico, pero si estas en casa y sientes alguna dolencia, en lugar de tomar algo de la farmacia, puedes usar algunos de estos antiinflamatorios naturales.

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El romero

romero-500x374Es una hierba medicinal y aromática muy usada en las dietas mediterráneas, la cual aporta un sabor único en los platos que la contienen, además es usada para la preparación de muchos remedios caseros. Sin contar que tienen las propiedades y funciones de un calmante.



Esto es debido a que en su composición contiene ácido ursólico, el cual combate de forma eficaz este tipo de infecciones que se producen alrededor de los cartílagos o en las articulaciones de manos y rodillas, esto sin provocar ningún efecto secundario.

Ingredientes

2 vasos de agua (400 ml).
200 gramos de romero.
Procedimiento

Haremos una infusión, cuando el agua este hirviendo, pondremos las ramitas de romero y esperamos durante 20 minutos. Luego dejaremos que repose hasta que enfrié y tomaremos dos tazas al día.
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Cola de caballo

Cola-de-caballoEsta es muy fácil de conseguir en farmacias naturales y las farmacias convencionales. Este es ideal porque contiene los mejore antiinflamatorios naturales y también posee vitaminas y minerales esenciales. Haremos una infusión de la misma y la tomaremos dos veces al día.

La cúrcuma
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Usos-de-la-curcuma-que-seguro-no-sabias-500x334Su origen es asiático y es muy usada también para darle color a las comidas. También sus propiedades medicinales son excelentes para tratar el dolor articular. Por lo que no dudes usarla antes de probar algún medicamento de la farmacia. Pues la cúrcuma te sentara mejor en tu organismo.

Esta también posee propiedades analgésicas, antiinflamatorias y contiene antioxidantes, los cuales combaten excelentemente lo procesos infecciosos en nuestro organismo, y de paso desintoxica cualquier tejido herido. Para lograr sacarle el mayor provecho a la cúrcuma debes hacer una infusión de la misma de la siguiente manera.


Ingredientes que utilizaremos

3 tazas de agua (750 ml).
Una cucharada de cúrcuma (20 gramos).
3 cucharadas de miel (60 gramos).
¿Cómo lo vamos a preparar?

Lo primero que vamos a hacer es calentar el agua. Cuando ya esté en ebullición le añadiremos la cúrcuma, inmediatamente hagas esto, el agua tomara el color de ella. Dejaremos que dure 10 minutos más y luego dejaremos que repose.

El siguiente paso será colar el contenido y en lo endulzaremos con 3 cucharadas de miel. Esta infusión la podremos ir tomando varias veces durante el día para ir tratando la inflamación y el dolor de las articulaciones.

El jengibre
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 lo mejor desde que comenzaste a leer el artículo te sospechabas que el jengibre aparecería en este artículo, y claro estas, no es para menos, pues el jengibre es de por si un excelente antiinflamatorio 100% natural y el mejor para cuando se trata de bajar los dolores en nuestras articulaciones.

Es por esto que te vamos a mostrar cómo preparar esta receta, para cuando tengas esos molestosos dolores articulares.

Ingredientes

2 cucharadas de miel.
200 gramos de raíz de jengibre rallado.
Dos vasos de agua (400 ml).
¿Cómo lo vamos a preparar?

Al igual que las demás recetas, esta requiere de una infusión. Cuando el agua comience a hervir entonces echaremos el jengibre y lo dejaremos por 20 minutos. Luego lo apagas y dejas que repose alrededor de diez minutos y claro está debes colar el contenido.

A continuación añadiremos dos cucharadas de miel, luego tomaremos nuestra infusión dos veces al día. Recuerda siempre tener miel en casa, pues es vital para cualquier remedio y para tu salud.

Linaza o lino
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Esta es muy fácil de conseguir en farmacias naturales especializadas. No son muy caras y tienen un efecto antiinflamatorio el cual es totalmente natural. Por tanto, sino sabes porque es bueno para tratar el dolor, aquí te vamos mencionar varias razones.

Posee un componente muy importante como lo es el Omega 3, el cual ayuda a elevar el sistema inmune y de paso este combatirá virus, bacterias e infecciones en nuestro cuerpo, además de ayudar a aliviar el dolor en las articulaciones. Recuerda, siempre que vayas a tomar el Omega 3, trata de hacerlo que sea de forma vegetal, pues si su procedencia es de grasas de animales, estaremos haciendo todo lo contrario a lo que queremos lograr; y esto es (Inflamarnos).
¿Cómo vamos a tomar las semillas de linaza o lino? Lo ideal es tomar dos cucharadas diarias, en total unos 40 gramos. Puedes tomarlas naturalmente como colocársela a tus ensaladas, pero recuerda, jamás debes cocinarlas, ya que perderán casi la totalidad del omega 3 que buscamos en ellas y de paso no la vamos a digerir bien.
Por lo tanto, si tienes la posibilidad de recurrir a remedios naturales para aliviar tus inflamaciones hazlo, pues es mejor que utilizar el ibuprofeno u otros medicamentos. Pero claro está sí ya es grave tu situación, debes llevar las indicaciones de tu médico.



Coma alimentos que están en alineación con su alegría (Ensayo sobre la biología basada en el Espíritu)

Canalizador: 
No hay mayor sabiduría en términos de acción que hay que hacer lo que se siente realmente más fácil para que usted pueda hacer, por las vibraciones de EASE son los más cercanos a su verdadera naturaleza espiritual, que es completamente libre de la resistencia. Y lo que es más fácil es siempre la decisión que se siente el más ligero y no promueve la culpa.
Vemos muchos en su mundo que están empujando el vegetarianismo y el veganismo y el empuje se debe a un sentido de lo incompleto que tales personas tienen, que no es diferente de lo que puede encontrarse en los que comen carne.La humanidad ha olvidado que todas las criaturas son animales (que significa "espíritus"), incluidas las plantas, y que todas las dietas, incluyendo el veganismo, implican la "muerte" de los animales, incluso de algunos microscópicos que "morir" durante el proceso de preparación de los alimentos e incluso en el consumo y la digestión.
Entendemos que la mayoría de los vegetarianos y veganos, al igual que la mayor parte de los que no siguen estas dietas, no entienden que las plantas y los vegetales son tanto como viva como lo que ustedes llaman "animales", como los carnívoros y herbívoros, y que plantas en realidad se siente dolor y no prefieren ser comido, tanto como prefieren no pueden comer otras criaturas (a pesar de tener los convenios colectivos entre varias especies que ya se han ofrecido para ser comido, para decirlo simplemente). La mayoría de los seres humanos son bastante ignorantes de tal evidencia clara de esto, "evidencia", como se refleja en los estudios como se informa en el libro, "La vida secreta de las plantas."Por supuesto, toda la "evidencia" es la que en realidad se está equipando para ti mismo, de acuerdo con la ley de la manifestación.
Todas las criaturas de hecho tienen un "sistema nervioso central", incluyendo sus plantas e incluso células individuales, sin embargo, casi todos los botánicos y citólogos son muy conscientes de esto, simplemente porque no están reconociendo la universalidad de tales cosas en la vida biológica. Sus "ciencias" no son muy unidos, a pesar de que se están convirtiendo poco a poco de manera que la conciencia humana se despierta a la universalidad, como se reconoce cada vez más la Unidad.
Si usted es "empujar" una manera específica de comer, etc., no en paz con el hecho de que hay personas que optan por un estilo de vida diferente a la que, después, sólo están retrasando su mayor tranquilidad y la iluminación. Más allá de sus ideas humanas de "correcto" e "incorrecto" que todos tienen el mismo derecho a elegir como desee, y este derecho no puede ser quitado, ni siquiera en la "punta de pistola", para que siempre tenga la opción, a pesar de "libre elección "es parte del sueño, la ilusión, que está experimentando. Sigue siendo válida como algo que hay que hacer, que es elegir por ti mismo, no importa lo mucho que percibes claramente Veracidad. (Los que repetidamente dicen "elección es una ilusión" no son los que son los más espiritualmente conscientes y equilibrada.)
Biología basada en el Espíritu es la ciencia mística, e incorpora todas las ciencias en una comprensión holística, ya que es la ciencia que el "Ser Superior" entiende y utiliza. La base de esta ciencia, que es tanto un arte, está siguiendo su felicidad. Es muy sencillo! Los que tienen una gran comprensión de esta ciencia son aquellos que utilizan la ilusión de maneras profundamente satisfactorias, disfrutando de las ilusiones de la manifestación sin sentirse pesado apego a ellos. Esta es una actitud trascendental.
El gran error que la mayoría de los seres humanos "adultos" hacen en términos de "ciencia" está tratando de eliminar el núcleo de la sabiduría después de su más alto sentido de la alegría, para el ego (el sentido del "yo") tal como se manifiesta en la conciencia humana por lo general quiere ser "derecho" que sean felices. Su Ser Superior es que la luz y la sabiduría en ti que prefiere SIEMPRE bienestar. :)
Es de ninguna sorpresa para nosotros por qué hay incluso los vegetarianos y los veganos que "inconscientemente" El cáncer de manifiesto, para este tipo de dietas en sí mismos no te hacen más saludable y "más espiritual". Todos ustedes son igualmente espiritual, igualmente Espíritu basada, no importa lo que las apariencias físicas están en juego, por ilusión no puede alterar la verdad inmutable del Espíritu, como ilusión solamente "existe" en virtud del Espíritu. Cuanto más se deja de lado sus excusas tales como culpar a "la historia genética" y "poderes-que-sea" para cualquier aparente "la desgracia", menos tendrá manifestar circunstancias que puedan aparecer aterrador para ti.
Recuerde, la violencia aparece en muchas formas, incluyendo en muchas manifestaciones "sutiles" que se disfrazan como "buena" e incluso "espiritual". Cuando usted tiene una actitud "anti" que empuja en contra de algo, es prudente reconocer que esta actitud no es la más alta. Protestando tiene su lugar en su mundo, pero no existe en el "mundo real", es decir la naturaleza verdadera de que es invisible para los sentidos. Su mayor sabiduría está en recordar su verdadera naturaleza, que es un recuerdo sagrado que su Ser Superior lleva.
A raíz de su felicidad es realmente acerca de la entrega de sus ideas a su paz interior, el Espíritu Santo, que ve una mayor imagen de la realidad que la mente humana es capaz de hacer, por lo tanto tener una visión más pura del estudio de la vida. El propio Espíritu Santo no empuja afiliación política y sugerencias dietéticas, a diferencia de lo que se encuentra típicamente en canalizaciones distorsionadas que vienen a través de las personas que están todavía muy centrada mundo. Sus opciones de estilo de vida, naturalmente, se desplazan hacia formas de densidad más ligeros como a armonizar cada vez más con Dios, pero cuando se fuerza esas cosas sobre vosotros como comer más alimentos a base de agua, no son en realidad más ligero en densidad, incluso si usted tiene una dieta vegana, porque actitudes contundentes son las actitudes pesados ​​que contienen "abajo" en la densidad.
Una persona muy compasiva que está muy en paz con el hecho de que otras personas tienen sus propias creencias es que, si una persona come carne (y de hecho hay algunas personas muy "alto nivel" que todavía comen carne, ya sea que aceptar esto o no), la carne que tal persona se come es en realidad de muy alta vibración que es, en cierto sentido, menos denso que las verduras y frutas que se pueden comer por un vegano vegetariano o que se siente muy molesto que hay comedores de carne en su mundo. (¡Uf!) Esto se debe a la actitud es lo que determina la calidad vibratoria.
La mayoría de los vegetarianos y veganos siguen apoyando la separación política y la guerra en muchas formas, al igual que gran parte (o incluso más en algunos casos), como la mayoría de los que comen carne. Una vez más, recuerda, "guerra" se encuentra en cualquier actitud que empuja contra las creencias de los demás. Además, los que comen carne sería muy prudente estar agradecidos de quienes no lo hacen, y de los que comen muy poco de él, por la creciente conciencia del vegetarianismo y el veganismo en su mundo es en última instancia, lo mejor, como lo hace llevar un mensaje de más de tratamiento "ético" de los animales (aunque, si dice ser ética, sino atacar las creencias de los demás, que se contradice en gran medida sus propios "moral").
Biología basada en el Espíritu se basa en el reconocimiento de que TODAS las formas de vida, obviamente, comparten el mismo origen, las mismas características generales, y por lo tanto experimentan diversos grados de las mismas emociones básicas. Una vez que usted se convierte en claro al respecto, los problemas de alimentación, etc. se convierten en "no temas" a usted como usted pacíficamente centrarse en lo que trae la mayor alegría, alentando así a otros a hacer lo mismo por ellos mismos.
USTED NO PUEDE SER UN GRAN AYUDA PARA OTROS hasta que se de gran ayuda para ti mismo a través VALORANDO SU PROPIO SENTIDO DE SER.
Amén.   

Fuente: http://lightworkers.org    17 de mayo 2015 

LA PAZ DE UNA DIETA SIN CARNE

"LA PAZ DE UNA DIETA SIN CARNE"

Por el equipo de Ascensión Tiempos
Al comer carne estamos teniendo en nuestro cuerpo las vibraciones de la violencia, el miedo, el dolor, el sufrimiento y la muerte, así que ¿cómo podemos ser pacífica si esto es lo que nuestros cuerpos están absorbiendo con regularidad?
El premio Nobel de autor Isaac Bashevis Singer era un convertidor de tarde para el vegetarianismo, pero se convirtió en un ávido promotor de la paz de una dieta sin carne. Él dijo ... "incluso si el consumo de carne ha demostrado ser bueno para usted, sin duda, no comer '. El cantante tiene poca paciencia con racionalizaciones intelectuales para comer carne: 'varios filósofos y líderes religiosos trataron de convencer a sus discípulos y seguidores que los animales no son más que máquinas sin alma, sin sentimientos. Sin embargo cualquiera que haya vivido con un animal - ya sea un perro, un pájaro o incluso un ratón - sabe que esta teoría es una mentira descarada, inventado para justificar la crueldad '... .. Debo decir que totalmente de acuerdo con él!
Tolstoi abogó 'pacifismo vegetariana "y estaba en contra de matar incluso el ser vivo más pequeño como las hormigas! Sintió, al igual que muchos otros, que hay una progresión natural de la violencia que conduce inevitablemente a la guerra en la sociedad humana. Tolstoi escribió que el consumo de carne "es simplemente inmoral, ya que implica un acto que es contrario a la moral sensación - asesinato '. Tolstoi creía que el hombre reprimido, innecesariamente, la más alta capacidad espiritual, el de la simpatía, y se convirtió en cruel mediante la adopción de una dieta de carne.
'No matarás.' No veo por qué esto debería aplicarse únicamente a tomar vidas humanas. Uno de los grandes místicos renacentistas, dijo Leonardo da Vinci, 'tengo desde muy temprana edad, conjurado el uso de la carne, y llegará el momento en que los hombres como yo, verán el asesinato de animales como ahora ven en el asesinato de los hombres '. Mientras que George Bernard Shaw dijo: "Si bien nosotros mismos somos los sepulcros de vida de bestias asesinadas, ¿cómo podemos esperar condiciones ideales en esta tierra? '.
         Me pregunto cuántas personas podrían seguir comiendo carne si habían visitado un matadero o una granja de pollos de la batería o incluso una granja de peces? Creo que la mayoría se estremecen con asco y horror ante la crueldad que estos animales tienen que soportar. Algunos animales son separados de sus madres a una edad muy temprana, y se mantienen en unidades tan pequeñas que no pueden acostarse o moverte por la alimentación, que son bombeados llenos de hormonas de crecimiento, antibióticos y tranquilizantes y luego llevaron fuera al matadero, algunos moribundos antes de que lleguen allí. El miedo, la ansiedad y el dolor que estos animales sienten es una energía o memoria que permanece en su carne y se almacena en su memoria celular. Nosotros, como seres humanos luego tomamos cuando nos los comemos. Los terneros seleccionados para la producción de carne de ternera se toman lejos de su camino madres antes de que naturalmente elegir independencia. El trauma y el sentimiento de pérdida, tanto para la pantorrilla y la madre es demasiado horrible de contemplar. A continuación, se alimentan con una dieta de alimentos líquidos hasta que mueren una muerte prematura miserable. Esta dieta mantiene la carne blanca, que se vende a un precio más barato en el mercado.
         Pollos batería viven una vida de miseria, nunca llegar a ver la luz del día. A menudo se mantienen en malla de alambre en lugar de un piso sólido para que sea más fácil para los agricultores para mantener las jaulas limpias. Al no ser por las aves posarse naturaleza, sus piernas con frecuencia se vuelven mutilados como los cortes de alambre en sus pies. Algunos recurren a subir sobre las espaldas de sus semejantes para el alivio de su dolor y sufrimiento. Como animales instintivamente se esfuerzan por ser al aire libre, libre para moverse y disfrutar de la naturaleza como lo hacemos, que a menudo se vuelven inquietos y frustrados cuando encerrados en jaulas atestadas. Pollos suelen picotear el uno al otro, dando lugar a los agricultores cortando las puntas de sus picos para evitar que se rompa el uno al otro en pedazos y muchos un pájaro tiene que soportar la agonía de un sangrado y tierno pico para el resto de su "vida" en la granja de pollos. Aunque en algunos casos la situación no es tan mala, ninguna es lo suficientemente bueno como para justificar nuestro consumo de estos congéneres por el bien de la boca o nuestra llamada salud. Estas historias crueles son infinitas, como seres humanos permanecen separados y sobre todo el conocimiento de los procesos involucrados en traer consigo su comida supermercado perfectamente embalado, ya muerto, desollado y limpiado.

SALUD Y LA DIETA SIN CARNE

Parece tan claro cuando comparamos la fisiología de los seres humanos a los animales carnívoros, que no estamos diseñados para comer carne. Dr. Bernard Jensen, una autoridad líder y autor de la salud del colon, analiza parte de la materia fecal que se pasó de dos puntos de un paciente y encontró que era más de 40 años de edad! La carne es fibreless y no pasa a través de nuestro colon fácilmente. Se pueden quedar atrapados en los pequeños bolsillos de nuestro colon típicamente vegetariano, y no se queda en descomposición y causando estragos en nuestra salud. No tenemos dos puntos liso corto, como los animales carnívoros. La industria de la carne ha logrado colarse insidiosamente en nuestros sistemas de creencias, que ofrece muchas razones inteligentes para el consumo de carne. Al hacerlo, se ha convertido a las masas y nos convenció de que debemos comer carne, y si no lo hacemos, no va a obtener suficiente proteína. Esto simplemente no es verdad. La proteína de una dieta vegetariana no es inferior.
'No importa nuestra fisiología, su sabor es agradable y eso es una razón suficiente ", es a menudo la respuesta angustiante me sale! Se nos ha llevado a creer que las verduras y las frutas no son una proteína completa y por lo tanto inferior. Me pregunto cómo los otros numerosos animales herbívoros tales como elefantes, jirafas, caballos y ganado logran crecer para ser estos animales magníficos si están comiendo proteína inferior? La idea de que la carne tiene el monopolio de la proteína y que se requieren grandes cantidades de proteína para la energía y la fuerza son dos mitos. Si bien se está digiriendo la mayoría descompone la proteína en sus aminoácidos constituyentes, que son reconvertidos y utilizados por el cuerpo para el crecimiento y el reemplazo de tejidos. Sólo 8 de los 22 aminoácidos no pueden ser sintetizados por el propio cuerpo, y estas 8 "aminoácidos esenciales" se encuentran en abundancia en los alimentos no carne. Además nuestro cuerpo almacena los aminoácidos, por lo que si no conseguimos un conjunto completo de aminoácidos en una sola sesión que se han almacenado todos necesitamos de todos modos! Un plato de arroz integral y frijoles mung nos da todos los aminoácidos que necesitamos!
Al parecer, si usted es un grupo sanguíneo "O", por ejemplo, una vez fuiste un cazador y por lo tanto debe comer carne! Esto no es una creencia estoy de acuerdo con. Si estudiamos las tribus antiguas, el consumo de carne era muy rara, y sólo cuando no había nada más disponible. Los pueblos aborígenes en Australia, por ejemplo, eran vegetarianos hasta que fueron obligados por el desierto y necesitan adaptar su dieta para sobrevivir.
Durante el proceso de conversión de grano a la carne, 99% de los hidratos de carbono, 90% de la proteína y 100% de la fibra dietética se pierden!
DESDE COMER COMIENZA CON NUESTRAS MANOS Y LA BOCA, ¿QUÉ ES LO QUE NUESTROS CUERPOS NOS DICEN?

                                   LA NATURALEZA ES PERFECTA Y NUNCA MIENTE!

COMPARACIONES FISIOLÓGICAS

Comedor de carneHerbívoroHumano
Tiene garrasNo hay garrasNo hay garras
No hay poros de la piel, transpira a través de la lenguaTranspira a través de los poros de la pielTranspira a través de los poros de la piel
Dientes afilados y caninos agrandados para desgarrar la carneSin dientes anteriores con bordes afilados tiene molares posteriores planas para moler materia vegetalSin dientes anteriores con bordes afilados tiene molares posteriores planas para moler materia vegetal
Tracto intestinal tres veces la longitud del cuerpo tan rápidamente que la carne en descomposición puede atravesar rápidamente. Es suave para el paso fácilTracto intestinal 10-12 veces la longitud del cuerpo. Se metió en el bolsillo para extraer nutrientes máximos de las verduras y frutas fibrosasTracto intestinal 12 veces la longitud del cuerpo. Se metió en el bolsillo para extraer nutrientes máximos de las verduras y frutas fibrosas
Ácido clorhídrico fuerte en el estómago para digerir la carneEl ácido del estómago 20 veces más débil que la de los consumidores de carneEl ácido del estómago 20 veces más débil que la de los consumidores de carne

Ya en 1961 el Diario de la Asociación Médica de Estados Unidos declaró que 90 a 97% de las enfermedades del corazón, la mitad de la causa de las muertes en los EE.UU., se podrían prevenir con una dieta vegetariana. ("La dieta y el estrés en la enfermedad vascular" Diario de la Asociación Médica Americana. 03 de junio 1961 p.806) En 1990, la revista médica británica Lancet reportó hallazgos similares. (Ornish Dr. Dean "Programa de Ornish para la Reversión de Enfermedades del Corazón" Random House NY 1990) ha habido numerosos vínculos con el cáncer y el consumo de carne. En 1990 el Dr. Walter Willet, que llevó a cabo el estudio más grande de la dieta y el cáncer de colon en la historia, dijo: "Si das un paso atrás y mirar a los datos, la cantidad óptima de carne que usted come debe ser cero! '. (Kolata, G "es la grasa animal atado al cáncer de colon" NY Times 13 de diciembre 1990 p. A-1)
Otra área de gran preocupación es las nitrosaminas forman cuando aminas secundarias, que prevalecen en la cerveza, el vino, el té y el tabaco, por mencionar algunos de las muchas fuentes, reaccionan con conservantes químicos en los productos de carne. Las nitrosaminas son etiquetados 'uno de los grupos más formidables y versátiles de los carcinógenos (agentes causantes de cáncer) descubiertos hasta'. Un estudio en animales impactante lleva a cabo por el Dr. William Lijinsky del Laboratorio Nacional de Oak Ridge, en el que fueron alimentados nitrosaminas a los animales, encontró que después de 6 meses cada animal individual (100%) tenía cáncer! (Declaración del Dr. William Lijinsky, Cámara de audiencia de Representantes "Reglamento de aditivos alimentarios y animales medicados Foods," 03 1971 p.132)
Muchos otros productos químicos potencialmente peligrosos están presentes en los productos de carne. De acuerdo con Gary y Steven Null en su libro titulado Los venenos en su cuerpo, además de tranquilizantes, hormonas y antibióticos, algunos 2.700 productos químicos peligrosos han sido identificados en los productos animales. El proceso se inicia mucho antes del nacimiento y continúa mucho después de la muerte! Aunque todos estos medicamentos estarán presentes en los productos cuando se los comen. El nitrato de sodio y nitrito de sodio son los productos químicos utilizados como conservantes para retardar el putrefacción en carnes y productos cárnicos curados. También se utilizan para dar a la carne su color rojo brillante por reacción con pigmentos en la sangre y el músculo. Sin ellos la carne se volvería el color gris-marrón natural de la carne muerta muy rápidamente.
Las cantidades excesivas de estas sustancias químicas son fatales y los errores se han producido en exceso se ha añadido en la fábrica y de personas han muerto de intoxicación! Incluso pequeñas cantidades pueden ser peligrosos y advertencias han sido dadas por el Comité de Expertos de la FAO / OMS de las Naciones Unidas para los aditivos alimentarios que "Los nitratos no deben en ningún caso se añaden a los alimentos para bebés '. El margen entre seguro y no seguro es muy pequeña. Debido a las condiciones de hacinamiento de inmundicia que los animales se ven obligados a vivir, la enfermedad es endémica. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos estima que el uso de antibióticos guarda los agricultores de carne $ 1900 millones al año, dándoles una razón suficiente para pasar por alto los riesgos potenciales para la salud y las bacterias resistentes a los antibióticos que se transmiten a los consumidores de carne. Otros venenos como la urea y el ácido úrico están presentes en la carne del trauma de ser sacrificados. Estos se unen con la sangre del animal para contaminar la carne más.
En 1972 el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos informó que las canales inspeccionadas pasaron la inspección después se habían retirado las partes enfermas. Ejemplos eran cerca de 100 000 vacas con cáncer de ojo (no es de extrañar que no quieren ver) y 3.596.302 casos de absceso hepático.Pollos con aerosaculitis, una enfermedad similar a la neumonía que causa el moco-pus cargado a acumularse en los pulmones, se les permite ser vendido en tanto cavidades del pecho de los pollos son aspiradas limpia con pistolas de succión de aire. Durante este proceso, los sacos de aire a menudo se rompen y pus se filtra en la carne.
El fenómeno de la enfermedad de las vacas locas no es ninguna sorpresa! La codicia del hombre y la falta total de respeto y compasión es la causa subyacente - no es de extrañar que la naturaleza ha tomado represalias de tal manera. Más de 1 millón de personas en el Reino Unido han adoptado una dieta vegetariana, como resultado de este brote. Nuestros estilos de vida "instantáneos, convenientes y singular" permiten poco pensamiento o comprensión de las formas violentas y crueles estas criaturas indefensas suaves están siendo sometidos.

UNA DIETA PACÍFICA

Paz en la tierra sólo puede alcanzarse si nosotros vivimos una vida pacífica, y cómo podemos estar en paz si estamos comiendo los alimentos que es fundamentalmente violenta. Cada año, sólo en Estados Unidos, alrededor de 134 millones de mamíferos y 3 mil millones de aves son sacrificados y muy poca gente hace ninguna conexión entre este asesinato y la carne en sus mesas.Muchos grandes pensadores han adoptado una dieta vegetariana, como Henry David Thoreau, quien dijo: "No tengo ninguna duda de que es una parte del destino de la raza humana, en su mejora gradual, para dejar fuera de comer animales '. Consideraciones éticas han atraído a muchos de los más grandes personalidades del mundo.
Pitágoras, famosa por su contribución a la geometría y las matemáticas, dijo de los muchos "alimentos inocentes disponibles para el hombre ', y dijo' sólo bestias satisfacen su hambre con carne, y ni siquiera todos los que, debido a los caballos, vacas y ovejas y muchos de ancho animales viven en la hierba ". Se comió el pan y la miel en la mañana y verduras crudas en la noche. Él iba a pagar a los pescadores a tirar sus capturas de nuevo al mar.
Leonardo da Vinci, otro vegetariano, escribió: "El que no valoran la vida no se lo merece". Filósofo francés Jean Rousseau fue un defensor del orden natural y se observó que los animales carnívoros son generalmente más cruel y violento que los herbívoros.
El poeta Shelley era vegetariano comprometido, al igual que el famoso escritor ruso León Tolstoi. Tolstoi abogó 'pacifismo vegetariana "y estaba en contra de matar incluso el ser vivo más pequeño como las hormigas! Sintió, al igual que muchos otros, que hay una progresión natural de la violencia que conduce inevitablemente a la guerra en la sociedad humana. Tolstoi escribió que el consumo de carne "es simplemente inmoral, ya que implica un acto que es contrario a la moral sensación - asesinato '. Tolstoi creía que el hombre reprimido, innecesariamente, la más alta capacidad espiritual, el de la simpatía, y se convirtió en cruel mediante la adopción de una dieta de carne.
Mahatma Ghandi, vegetariano y uno de los más grandes apóstoles de la no violencia del siglo 20, declaró que "el progreso espiritual lo hace la demanda en alguna etapa que debemos dejar de matar a nuestros semejantes para la satisfacción de nuestros deseos materiales '. Seguramente tenemos que cuestionar la sabiduría de este hábito, que es nada menos que un acto de violencia contra las criaturas que comparten la Tierra con nosotros, criaturas que no tienen la capacidad de protegerse a sí mismos o para comunicarse con nosotros. ¿No es hora de pensar profundamente con nuestros corazones acerca de nuestras acciones? Si elegimos una dieta pacífica, estaremos eligiendo armonía para nuestros cuerpos y nuestras mentes convertiremos Stiller y más cerca de Dios.

VEGETARIANISMO Y LA RELIGIÓN

Tradicionalmente evitar la carne ha sido parte de la práctica religiosa en casi todas las religiones. Aunque hay algunas recetas para comer carne en el Antiguo Testamento de la Biblia, es claro que una dieta vegetariana es la ideal.En el Génesis (1:29) encontramos a Dios él / ella misma proclama: «He aquí que os he dado toda hierba de semilla de apoyo, que está sobre la faz de la tierra, y todo árbol en que que es el fruto de un árbol que da semilla: a usted lo estará para la carne '. Y en el Génesis (9: 4) la carne está directamente prohibido: 'carne, sino con su vida, que es su sangre, no comeréis. Y seguramente la sangre de vuestras vidas la demandaré; de la mano de todo animal la demandaré ".
Más tarde, en los principales profetas de la Biblia también condenar a comer carne. Según Isaías (66: 3) la matanza de vacas es particularmente aborrecible;'El que sacrifica buey es como si matase a un hombre tiene'. En la historia de Daniel se registra que mientras estuvo preso en Babilonia se negó a la carne ofrecida por sus carceleros!
Muchos cristianos se encuentran referencias a Cristo el consumo de carne en el Nuevo Testamento. Sin embargo, un estudio detallado de los manuscritos griegos originales muestra que la gran mayoría de las palabras traducidas como "carne" son trophé, bromo, y otras palabras que simplemente significa "alimento" o "comer" en el sentido más amplio. La palabra original griega traducida como "carne" es fago, lo que significa sólo 'comer'. La palabra griega para carne es kreas (carne), y nunca se utiliza en relación con Jesús. Ningún pasaje en el Nuevo Testamento se refiere directamente a Jesús de comer carne!Curiosamente el famoso profeta Isaías dijo de Jesús: "He aquí que la virgen concebirá, y dará a luz un hijo, y llamará su nombre Emanuel. Mantequilla y miel comerá, hasta que sepa desechar lo malo y escoger lo bueno ". Es interesante observar la relación directa entre el consumo de los alimentos adecuados y la elección de un modo de vida que no es "malo", pero lleno de paz y armonía.
El Maestros Ascendidos Saint Germain dice en el libro 'La Presencia Mágica' página 149:
"El gran daño de comer carne es, que la carne del animal registra la sensación de miedo que experimenta cuando fueron asesinados. El animal tiene un cuerpo emocional, y la vibración de miedo registró anterior a, y en el momento de la muerte califica la carne y que la calidad es absorbida por el cuerpo emocional del ser humano que se lo come.
También hace que una determinada sustancia para condensarse en el cerebro que embota el intelecto, y evita que los impulsos más finos fluya en él, del "Poderosa Presencia YO SOY. ' "Esta sustancia incluso un Maestro Ascendido no interferirá con, porque el individuo hace estas cosas de su propia voluntad.
"El miedo, en sus múltiples fases sutiles, es el sentimiento predominante dentro de la humanidad hoy en día; y es la puerta de par en par a través del cual la fuerza siniestra mantiene su control en la personalidad, y hace su trabajo destructivo. La enseñanza de que hay que comer carne para obtener fuerza es vicioso y totalmente falso, porque el elefante, una de las criaturas más fuertes en la tierra es un animal no come carne.
"La idea de que los sueros, hechos de los animales pueden producir salud y la perfección o la protección contra la enfermedad, en el cuerpo de un niño limpio, o la de un adulto, es otra actividad dirigida conscientemente de la fuerza siniestra en este mundo; con el fin de romper la salud y la resistencia en la carrera que los sentimientos destructivos pueden prevalecer y destruir a los ideales de la humanidad.
"La profesión médica se ha hecho, sin saberlo, un gato-pata de esta destrucción, bajo el disfraz de la ciencia. Es sólo debido a la terquedad persistente en los apetitos de los sentidos, que son los sentimientos en el cuerpo humano, que la raza sigue utilizando su capacidad mental maravilloso y lo maravilloso Pura Energía de la 'Poderosa Presencia I AM' para crear más y más destrucción.
"Cuando los seres humanos van a pasar la misma cantidad de tiempo y energía perfección el estudio y los maravillosos milagros de la creación que nos enfrentan en todas partes como lo hacen ahora en gratificar los apetitos físicos y caprichos del yo personal, ellos también van a producir el mismo Milagros Ascendido Maestros son capaces de hacer. Sin embargo, antes de cincuenta años han pasado, la humanidad se verá de nuevo en el hábito de comer carne de hoy ya que ahora contemplamos canibalismo. "Hay varias cosas que dejan una sustancia en el cerebro el que se libera de inmediato si la perfección completa de la 'Poderosa Presencia YO SOY * es que se libera a través de la conciencia personal. Estos son, en el orden de importancia: narcóticos, alcohol, carne, tabaco, exceso de azúcar, sal y café fuerte.
"Ahora llegamos al remedio para estas cosas, porque nunca voy a apuntar su atención a cualquier consideración de la imperfección y sin que le muestra la manera de trascender y reemplazarlo por Perfección provocado armoniosamente. Quiero que se den cuenta que todo lo que siempre hay que cambiar en la física experiencia-si va a llamar a su 'Poderosa Presencia YO SOY * en acción a través de su mente y el cuerpo, el resultado siempre será producido sin sufrir o discordia de cualquier tipo.
"El Camino de perfección, que es la actividad de la" Presencia YO SOY, * nunca exige de sí nada personal, pero el dejar ir de sus cadenas, sus discordias, sus limitaciones y sus sufrimientos; y este cambio siempre se produce en armonía y por medio del Amor Divino.
"La manera de purificar la estructura del cerebro y el cuerpo, si la personalidad ha estado poniendo estas sustancias en el cuerpo físico en el pasado, es llamar a su 'Poderosa Presencia I AM' para verter a través de su mente y su cuerpo Su Llama Violeta Consumidora, con la siguiente afirmación:
'Poderosa Presencia YO SOY! Blaze a través de mí tu Llama Consumidora del Amor Divino. Tome este deseo fuera de mí;aniquilar a su causa y efecto, pastoso presente y futuro, y sustituirla por la plenitud de sí mismo, su satisfacción es perfecta, y mantener su dominio completo aquí para siempre! "
Esta misma afirmación se puede utilizar para otro con el mismo logro milagroso y permanente. A continuación, pasar unos momentos al menos tres veces al día visualizándose de pie dentro de un pilar de Llama Violeta-corriendo desde los pies a cierta distancia por encima de la cabeza y se extiende por al menos tres metros por lado en todo el cuerpo. Mantenga esta imagen, siempre y cuando usted puede hacerlo cómodamente, y sentir la llama, que es el poder purificador del Amor Divino, penetrando cada célula de su cuerpo. Esto disuelve todas las sustancias impuras e innecesarias en las células del cuerpo, a fin de despejar e iluminar la conciencia. Esto es parte de la ciencia del Fuego Sagrado, que sólo se ha enseñado en los Retiros de la Gran Hermandad Blanca a lo largo de los siglos. Es la forma en que los Maestros Ascendidos purificar, sanar y armonizar la humanidad y de la tierra misma. Es el poder por el cual se realizan los llamados milagros. Nunca puede tener cualquier otro efecto, ya sea en el cerebro, el cuerpo o los asuntos, pero gran facilidad, comodidad, paz y bien eterno.
"En mi referencia a la creación de animales de este mundo, quiero que entiendan que las aves fueron creados originalmente por los Maestros Ascendidos como mensajeros para el uso de la humanidad. ¿Qué cualidades destructivas que a veces expresan son debido a la radiación de la discordia entre los seres humanos. Como la Nueva Era entra, estas cualidades desaparecerán. Naturaleza, y con esto quiero decir la vida vegetal y mineral de la Tierra, se crea y se sacó por los Grandes Maestros Cósmicos que diseñan y dirigen la creación de un planeta a niveles cósmicos. "La naturaleza en sí misma es siempre puro, y si la humanidad no impuso su propia discordia y la impureza en la misma atmósfera en la que la vegetación crece, no podría ser hierbas venenosas o plantas en existencia. Hubo un tiempo en esta Tierra cuando todo en la naturaleza afectó las mentes y los cuerpos de los seres humanos armoniosamente ".
Leonard Orr, en su libro "Rompiendo el Hábito de la Muerte 'describe su experiencia de la ceremonia del fuego:" Fue una ceremonia hermosa y me levantaba temprano por las mañanas, ya que se llevó a cabo a las 5 am, pero no tuve el significado o punto de la misma. No podía sentir nada. La verdad es que yo todavía estaba demasiado muerta para sentirlo. Yo había sido un comedor de carne toda mi vida, y yo no podía sentir las energías espirituales muy finamente. Si pudiera sentir la energía del Espíritu, yo ya he renunciado a carnívoros - animales muertos en el cuerpo degrada nuestras sensibilidades espirituales '. Somos lo que comemos y no hay alejarse de ella. Leonard Orr va a decir; 'Se puede comer carne de 25 a 50 años antes de que te mate a través de un ataque al corazón o cáncer - deshacerse de la contaminación física y el cuerpo de energía más rápido que lo tomamos en, es lo que yo llamo el juego de la purificación espiritual. Cuanto más ganamos este juego a diario, más a menudo que podemos vivir en el Espíritu, y el mayor control que tenemos sobre nuestras vidas. Cuando perdemos el juego purificación espiritual, nos movemos hacia el envejecimiento y la muerte '.

LA CARNE Y EL MEDIO AMBIENTE

Matar animales para la alimentación es una de las prácticas más destructivas del medio ambiente que tienen lugar hoy en la tierra y si la gente ha adoptado una dieta vegetariana se aliviaría muchos problemas ambientales. La industria de la carne está vinculada a la deforestación, la desertificación, la contaminación del agua, la escasez de agua, la contaminación del aire y la erosión del suelo. Como Neal D Barnard, presidente del Comité de Médicos por una Medicina Responsable, dice: "Si usted es un devorador de carne que está contribuyendo a la destrucción del medio ambiente, ya sea que lo sepan o no.Es evidente que la mejor cosa que puedes hacer para la Tierra es no apoyar la agricultura animal. Como Jeremy Rifkin advierte en su libro muy leído Más allá de la carne de vaca: "Hoy en día, millones de estadounidenses, europeos y japoneses consumen hamburguesas innumerables, carnes y asados, ajenos al impacto que sus hábitos alimenticios están teniendo en la biosfera y la propia supervivencia de la vida en tierra. Cada libra de carne alimentado con grano está asegurada a expensas de un bosque quemado, una pastizales erosionados, un campo estéril, un secó río o de vapor y la liberación de millones de toneladas de dióxido de carbono, el óxido nitroso y el metano en los cielos ' .(Pease poner esto en negrita steve - THX)

LA DESTRUCCIÓN DEL BOSQUE

De acuerdo con el Vegetarian Times, limpiar la tierra para ranchos de ganado de carne hace que la mitad de la destrucción anual de los bosques tropicales.Cada libra de carne hecha de ganado vacuno centroamericanos o sudamericanos cuesta unos 55 metros cuadrados de vegetación forestal lluvia!Sólo en América alrededor de 260 millones de acres de bosques han sido talados para una dieta centrada en la carne. Alrededor del 40% de la tierra en el oeste de los Estados Unidos se utiliza para el pastoreo de ganado vacuno.Esto también ha tenido un efecto perjudicial sobre la vida silvestre, ya que ha obligado a los ciervos y antílopes fuera de su hábitat natural. Lo mismo es aplicable aquí en Sudáfrica. Hace poco visité una granja cerca de la frontera con Botswana y estaba horrorizado por la destrucción causada por el pastoreo de ganado. La granja era prácticamente un desierto.

INEFICIENCIA AGRÍCOLA

Aproximadamente la mitad de granos del mundo se alimenta a los animales que luego son sacrificados por su carne. Toma 16 libras de grano y soja para producir 1 kilo de carne de vacuno de engorde. Si la gente vivir de granos y otros alimentos vegetarianos que pondría mucho menos tensión en las tierras agrícolas de la tierra. Veinte vegetarianos pueden vivir de la misma cantidad de tierra como un comedor de la carne! El ochenta por ciento del maíz y el 95% del cultivo de avena en América se alimentan al ganado. Cincuenta y seis por ciento de todas las tierras agrícolas en los EE.UU. se utiliza para la producción de carne de vacuno; 1,3 millones de personas podrían ser alimentadas con el grano y los frijoles que se alimenta al ganado anualmente.

LA EROSIÓN DEL SUELO Y LA DESERTIFICACIÓN

Este es uno de los efectos devastadores de la cría de animales. El sobrepastoreo y la agricultura intensiva de granos para la alimentación están causando desiertos que nunca han sido. Durante el último par de siglos Latina ha perdido cerca de dos tercios de su capa vegetal. Según el Worldwatch Institute (1986) una libra de carne de ganado criados en corrales de engorde representa 35 libras de tierra vegetal!

LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA Y EL AGOTAMIENTO

Alrededor del 50% de la contaminación del agua en los EE.UU. está vinculado a la ganadería, y no es diferente en el resto del mundo. Los pesticidas y fertilizantes usados ​​para cultivar alimentos animales se escurra en ríos y presas y, finalmente, hacia el mar. Ellos también contaminan las aguas subterráneas. Hay una enorme cantidad de residuos químicos de los pesticidas utilizados en los corrales de engorde y los patios de cartera, así como excrementos y orina que contaminan el agua no es apta para nosotros bebemos y perturbar los delicados ecosistemas de los ríos y cursos de agua. Según un documental alemán por Wolfgang Kharuna, estos residuos es al parecer en cualquier lugar entre 10 y 100 veces más dañino que el alcantarillado doméstico. Los nitratos se evaporan de tanques abiertos de residuos animales en los Países Bajos han causado niveles extremadamente altos de la lluvia ácida bosque para matar.
Worldwide la industria ganadera utiliza enormes cantidades de agua dulce - un recurso en disminución y en muchos lugares de muy escasos. En los EE.UU. el 50% del agua que se consume cada año se utiliza en la industria animal. Alimentar al consumidor de carne promedio es de 4 200 galones de agua por día, frente a 1 200 litros para una persona que siguen una dieta lacto-vegetariana. Se necesita 25 litros de agua para producir un kilo de trigo y 2 500 galones por una libra de carne!

LA CONTAMINACIÓN DEL AIRE

El uso de combustible y la quema de petróleo en la producción de alimentos animales producen enormes cantidades de dióxido de carbono innecesaria a la atmósfera, una de las principales causas del calentamiento global. La quema de los bosques tropicales para el desmonte de tierras para el pastoreo es otra fuente de contaminación que no tiene por qué ocurrir. En los EE.UU. el uso del petróleo se reduciría en un 60% si las personas adoptan una dieta vegetariana.Eso en sí mismo es un factor muy importante en la ecuación el calentamiento global! La industria de la carne también es responsable de grandes cantidades de gas metano, que es producida directamente por el proceso digestivo de las vacas. Este gas atrapa 20 veces más calor que el dióxido de carbono.

CONCLUSIÓN

Un extracto de por el bien común, un libro escrito por el economista del Banco Mundial y filósofo John B Cobb, lo dice todo con tanta claridad: "Si un cambio simple y saludable en los hábitos alimenticios, junto con la localización de la mayor producción de alimentos y un cambio importante hacia orgánica agricultura tuviera lugar en la próxima generación, producción y distribución de alimentos podrían ser destetados de su fuerte dependencia actual de los combustibles fósiles. En el proceso, el enorme sufrimiento infligido a los animales de granja ahora se reduciría en gran medida ". Puede ser una forma idealista de ver las cosas, pero es tan atractivo y fundamentalmente cierto. Si la gente de todo el mundo adoptaron una dieta vegetariana, habría menos gente enferma y nuestro planeta sería mucho más saludable. Hay 800 millones de personas hambrientas en el mundo de hoy, y cada 2 segundos un niño muere de desnutrición. Sesenta millones de personas mueren cada año en los países en desarrollo de la inanición. Esto no tiene por qué ser el caso si la gente vivía conscientemente y adoptan una dieta vegetariana.
Tenemos que ir más allá de la cultura de comer animales y transformar nuestro pensamiento a un nivel de conciencia que nos permite darnos cuenta de que no estamos separados unos de otros, de animales o de la tierra, y la acción de uno afecta a la totalidad.

Referencias
  1. Cremo M, Goswami M. Naturaleza Divina. Australia. El Bhaktivedante Book Trust, Internacional 1995, 1998.
  2. Mente y Cuerpo Yoga. Por el Yoga Sivananda Vedanta Centro (no, no hay autores específicos,) 1996 Dorling Kindersley Ltd., Londres.
  3. La Mágica Presencia por Godfre Ray King publicado por Saint Germain Prensa
  4. Orr L. Rompiendo el Hábito de la Muerte. Impreso en EE.UU., Berkeley CA. Rana Ltd, 1998.
  5. Gaywood E. Vegetariana, Vegetariana y Raw Food Recipes Durban:
  6. La Cocina. Sobre la base de las enseñanzas de su Divina Gracia AC Bhaktivedanta Swami Prabhupada. El Bhaktivedante Fideicomiso libro. Australia, Printing Group de McPherson.
  7. 6. Dieta para una Nueva América. John Robbins. Editorial HJ Kramer
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http://theascensiontimes.com

Listado de nutrientes y sus fuentes, para una alimentación vegetariana estricta.

http://hermandadblanca.org     14 de Abril del 2015
alimentos
Brenda Davis, Vesanto Melina & David Bousseau
Hidratos de Carbono
Son esenciales en la dieta pues la necesidad más urgente del cuerpo humano es obtener energía y éstos la aportan en un metabolismo normal.
Aparte ahorran proteínas. Los HdC son un grupo de sustancias que incluyen los azucares más simples (fructuosa (azúcar de frutas, la + importante), galactosa y glucosa), los disacáridos (lactosa, maltosa y sacarosa) y los polisacáridos (celulosa, glucógeno y almidón) Podemos encontrarlos en: Cereales integrales y sus subproductos: arroz, trigo, avena, fideos; frutas como bananas, uvas y ciruelas; legumbres: arvejas, lentejas y garbanzos; frutas secas como pasas, dátiles e higos; oleaginosas como nueces, almendras, castañas, avellanas y maní; verduras como papas y tapioca
 Grasas
Forman el tejido adiposo, actúa de recubrimiento de los órganos internos, conservando el calor corporal como una capa bajo la piel. Son fundamentales para recubrir las neuronas (mielina) y el buen funcionamiento del sistema nervioso. También son una fuente concentrada de energías a las que se recurre en segundo lugar, después de los HdC o en específicos esfuerzo físicos. Podemos encontrarlas mayoritariamente en: Algas vegetales, nueces, almendras, avellanas y aceitunas. También en: cereales integrales, paltas, semillas, verduras, legumbres, raíces, etc.
 Vitaminas
Son fundamentales para la digestión, para la reproducción y el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular, favorecen el crecimiento de los tejidos y la producción de anticuerpos. Si existe deficiencia de alguna de ellas, se produce una enfermedad determinada, la que se revierte al ingerir la vitamina que faltaba.
 Vitamina A: Esta se presenta como tal solo en los productos animales, pero los carotenas contenidos en los vegetales son transformados por el organismo en Vit. A, esta además se almacena, por lo que si consumimos habitualmente carotenos de vegetales, siempre tendremos reservas de esta vitamina. Las conseguimos en: Vegetales amarillos, y amarillo-rojizos y verdes como son las zanahorias, ajíes, calabazas, tomates, papas, espinaca, diente de león, batata, remolacha, cebolla, ciruela, pasas, lechuga, etc.
Vitamina C: Una dieta vegana aporta más vitamina C que una dieta cárnica, por lo que no vale la pena consumir pastillas de esta vit. La hallamos en: cítricos (naranja, kiwi, pomelos, limón, mandarina, etc), tomate, pimientos verdes, verduras de hoja, coliflor, brócoli, papas, repollitos de bruselas, melones y mangos.
Vitamina D: Se almacena en el cuerpo, es vital para la absorción del calcio y su utilización, por esto es importante para niños y embarazadas. Se la llama también “vitamina solar”, ya que la mejor fuente es la simple exposición del cuerpo al sol. La sobredosis (en los que suelen tomar pastillas) puede ser peligroso.
 Vitamina E: Evita la coagulación de la sangre dentro de las venas, actúa contra la vejez y mantiene la fertilidad por más años.La mayoría de los alimentos la poseen, pero abunda en: frutos secos, aceites y cereales integrales.
 Vitamina K: Efectos antihemorrágicos y de coagulación, es rara su escacez pero es esencial en la dieta. Se encuentra en: vegetales verdes y amarillos, verduras de hoja, repollo y espinacas.
 Complejo Vitamina B: Todas desempeñan un papel importante en el metabolismo de los Hidratos de Carbono, las grasas y proteínas, también ayudan al funcionamiento del sistema nervioso. Las siguientes son las fuentes principales de estas vitaminas:
 B1: levadura de cerveza, germen de trigo y soja
B2: (riboflavina) levadura de cerveza, cereales enriquecidos, almendras
B3: levadura de cerveza, legumbres, mantequilla de maní
B6: levadura de cerveza, cereales integrales, bananas y verduras.
B12: es importante ya que junto al ácido fólico regula la producción de los glóbulos rojos en la médula ósea. Es de difícil obtención para los veganos, ya que se encuentra en los productos animales. Se la puede encontrar en : levadura de cerveza cultivada en medio rico en B12 (leer etiqueta), leche de soja fortificada, sucedáneos de carne (seitan, pasta de soja) siempre que estén enriquecidos en la citada vitamina.
Ningún alimento vegetal es una fuente fiable de B12. De hecho, muchos alimentos vegetales como las algas o alimentos fermentados, contienen “análogos” de B12, sustancias parecidas a la B12, pero sin actividad real en nuestro cuerpo, y que además bloquean la acción de la verdadera B12. Existen también muchas pastillas de esta vitamina que son veganas. En esta página hay más información al respecto.

Ácido Fólico: actúa junto a la B12 en la fabricación de glóbulos rojos, actúan uno en ausencia del otro.
Se encuentra en: lechugas, legumbres, espinacas, bananas, frutos secos y cereales.
Ácido Pantoténico: es importante para la liberación de energía y la síntesis de muchos compuestos corporales.
Se encuentra en muchos alimentos por ej.: levadura de cerveza, salvado de trigo, repollo y arvejas.
Biotina: ejerce un papel importante en la utilización de los Hidratos de Carbono, las grasas y las proteínas. Se encuentra en la mayoría de los alimentos y además la sintetiza el propio organismo.
También en: los porotos verdes, soja, frutos secos y levadura de cerveza.
Minerales
Son necesarios como reguladores químicos y materiales de construcción.
Calcio: es el mineral més abundante en el cuerpo, el 99% esta en los huesos y dientes. La ingesta excesiva de protéinas, limita la absorción del calcio, como ocurre en la dieta basada en productos animales. En esta página hay más información al respecto. Se halla en semillas de sésamo, perejil, soja, chauchas, higos, dátiles, verduras de hoja (espinaca, acelga, etc.) y también en jugos fortificados.
Hierro: combinado con una proteína forman la hemoglobina, sustancia de la sangre que transporta el oxígeno de los pulmones a los órganos y tejidos. Se halla en algas, soja y derivados, vegetales de hoja (espinacas mayormente), papas, lentejas, frutas secas, cereales integrales, perejil, chauchas y levadura de cerveza.
La presencia de vitamina C favorece la correcta absorción del hierro, por lo que es muy recomendable acompañar por ejemplo: una ensalada de lentejas (hierro) con jugo de limon (vit. C) u otras frutas. Además cocinar con los viejos utensillos de cocina hechos de hierro, puede aumentar la ingestión de este mineral entre un 100 y un 400%, curioso pero útil.

Zinc: es importante en el mantenimiento del sentido del gusto y en el crecimiento y sobre todo en la maduración sexual. El execivo consumo de alcohol provoca un aumento de la eliminación del zinc. Las fuentes son algas, semillas de calabaza, cereales integrales, legumbres, semillas de sésamo, frutas secas, soja y levadura de cerveza.

Fósforo: influye en la formación de huesos y dientes. Permite el almacenamiento y la liberación de energía. La ingestión excesiva de fósforo disminuye la absorcion del calcio, lo que lleva al organismo a tomarlo de los propios huesos (futura osteoporosis). Una dieta basada en carnes y refrescos carbónicos (coca-cola o pepsi, etc.) puede resultar en un desequilibrio calcio-fósforo, por la grandes cantidades presentes de fósforo en estos productos. Fuentes apropiadas son germen de trigo, avena, maníes, arvejas, levadura de cerveza (algunas vienen enriquecidas con calcio para mayor beneficio).
Sodio/Cloro/Potasio: juntos controlan el balance líquido del organismo, las respuestas nerviosas y las contracciones musculares. Los occidentales consumimos entre 3 y 6 veces más sodio del que necesitamos en realidad, el exceso de este, aumenta la retención de líquidos y eleva el peso corporal. Obtenemos sodio y cloro de las algas, la sal de mesa, y las verduras en general, y potasio: de la levadura de cerveza, el salvado, papas, bananas, naranjas y tomates.
Magnesio: liberador de energía, absorbe y transporta nutrientes y transmite impulsos nerviosos y contracciones musculares. Se encuentra en verduras frescas, algas, harina de soja, nueces, almendras, tofu (queso de soja), cereales integrales y semillas de sésamo.
Yodo: es un componente de la hormona tiroidea, que regula funciones metabólicas básicas. Su deficiencia puede provocar bocio.
Este problema disminuye al incluir yodo en la sal de mesa (sal yodada). Fuentes en sal yodada algas (ojo, un exceso de algas puede ser perjudicial para el tiroides por exceso de yodo) y en mucha menor medida verduras y legumbres.
Proteínas
 Solo las proteínas contienen nitrógeno, uno de los 4 elementos fundamentales (carbono-hidrógeno-oxígeno-nitrógeno, los tres primeros se encuentran en las grasas y los hidratos de carbono), para el funcionamiento químico de animales y plantas.
 Las proteínas son las principales formadoras de vida. Derivado del latín “Proteios” que significa “Primero” o “Principal”. Los más notables fenómenos de la vida se producen gracias y a través de ellas, como por ejemplo el crecimiento y el desarrollo.
 Encontramos proteínas en: Semillas de girasol, tofu, nueces, salvado de trigo, cebada, mijo, arroz, chauchas, coliflor, mantequilla de maní, arvejas, lentejas, frutas oleaginosas, champiñones y pastas.
Oligoelementos
Los siguientes oligoelementos son esenciales para la vida humana, pero no hay requerimientos mínimos de ellos, a excepción del cobre.
Cromo: afecta la metabolización de la glucosa. Lo encontramos en: verduras, frutas, levadura y cereales integrales.
Cobalto: importante componente de la Vitamina B12. Lo encontramos en: algas y el resto de los vegetales
Cobre: importante en la formación de la hemoglobina y la absorción del hierro. Lo encontramos en: frutos secos, cereales integrales, verduras de hoja y legumbres
Fluor: vital en la formación de dientes y huesos. Lo encontramos en: algas y vegetales en los que su cantidad varía según la zona y el suelo
Manganeso: formación de huesos y sistemas enzimáticos. Lo encontramos en: mayormente en el salvado de trigo, también en frutos secos, cereales integrales, legumbres, mantequilla de maní, frutas y verduras.
Molibdeno: regulador del hierro. Lo encontramos en: mayormente en las legumbres, y también en cereales integrales y levadura.
Selenio: protege los glóbulos rojos. Lo encontramos en: trigo en mayor cantidad y en las algas y la levadura de cerveza.